Für Restaurants und Cafés in Berlin sind Instagram und das Google-Unternehmensprofil die wichtigsten Kanäle, bei junger Zielgruppe zusätzlich TikTok. Ein realistischer Rhythmus sind drei Reels oder Beiträge pro Woche plus tägliche Stories. Am besten funktionieren kurze, echte Videos aus Küche, Bar und Gastraum – und Speisekarte, Öffnungszeiten und Reservierung müssen online mit einem Klick zu finden sein.
Unten finden Sie die wichtigsten Zahlen, eine Kanal-Übersicht, 15 Content-Ideen und die häufigsten Fehler.
Warum lohnt sich Social Media für Gastronomie?
Eine repräsentative Bitkom-Umfrage unter 1.005 Personen ab 16 Jahren zeigt, wie stark Gäste sich online informieren:
| Ergebnis | Anteil |
|---|---|
| Haben ein Café oder Restaurant besucht, weil sie es in sozialen Medien gesehen haben | 42 % (16–29 Jahre: 57 %) |
| Erwarten einen Online-Auftritt mit Fotos von Speisen und Räumen | 69 % (16–29 Jahre: 80 %) |
| Schauen sich vor dem Besuch die Speisekarte online an | 53 % (16–29 Jahre: 65 %) |
| Reservieren am liebsten online | 47 % |
| Online-Bewertungen sind das wichtigste Auswahlkriterium | 30 % |
Gerade in Berlin mit seiner großen Auswahl entscheidet oft das Handy, wo gegessen wird.
Welche Kanäle sind für Restaurants und Cafés wichtig?
| Kanal | Wofür | Rhythmus zum Start |
|---|---|---|
| Google-Unternehmensprofil | Gefunden werden bei „Café in der Nähe“, Bewertungen, Öffnungszeiten, Fotos | 1 Beitrag pro Woche, Fotos monatlich erneuern |
| Atmosphäre, Gerichte, Team, Stories für Tagesangebote | 3 Reels/Beiträge pro Woche + tägliche Stories | |
| TikTok | Reichweite bei jüngeren Gästen | 2–3 Videos pro Woche |
| Ältere Stammgäste, Veranstaltungen | Beiträge von Instagram spiegeln |
Wer wenig Zeit hat, beginnt mit Google-Profil und Instagram.
15 Content-Ideen für Restaurants und Cafés
- Der erste Handgriff am Morgen: Ofen an, Kaffeemaschine, erste Brötchen.
- Ein Gericht in 15 Sekunden: vom Rohprodukt bis auf den Teller.
- Latte Art oder Cocktail in Zeitlupe.
- Wer steht hinter dem Tresen? Kurzes Porträt eines Teammitglieds.
- Lieferanten besuchen: Bäcker, Rösterei, Markt.
- Neue Karte / Saisongericht mit Preis.
- Tagesangebot in der Story, jeden Tag zur gleichen Zeit.
- Hinter den Kulissen: Mise en place, Reinigung, Lieferung.
- Häufige Gästefrage beantworten: vegan? glutenfrei? Hunde erlaubt?
- Stammgast-Moment (nur mit Einwilligung).
- Kiez-Bezug: der Weg zum Lokal, Nachbarschaft, Events in der Straße.
- Rezept-Tipp light: ein Detail verraten, nicht alles.
- Veranstaltungen: Brunch, Quiz, Live-Musik, Feiertage.
- Vorher-nachher: Saal leer, Saal voll.
- Bewertung des Monats als Grafik oder Video mit Dank.
Weitere Ideen für lokale Betriebe: 7 Videoideen für lokale Unternehmen. Wie Sie daraus einen Monatsplan machen, zeigt Content-Plan für Social Media erstellen.
Fotos oder Videos?
Beides – aber Video zuerst. Reels und TikToks bringen mehr Reichweite, Fotos brauchen Sie für Google-Profil, Speisekarte und Website. Ein Produktionstag pro Monat liefert beides. Wie Sie ihn vorbereiten, steht in Drehtag vorbereiten: Checkliste. Für Spontanes reicht das Smartphone: 12 Tipps für Smartphone-Videos.
Bewertungen und Google-Profil
- Profil vollständig ausfüllen: Öffnungszeiten (auch an Feiertagen), Speisekarte, Reservierungslink, aktuelle Fotos.
- Auf jede Bewertung antworten, auch auf negative – sachlich, freundlich, mit Namen.
- Gäste aktiv um Bewertungen bitten, z. B. mit QR-Code auf der Rechnung. Keine Gegenleistung anbieten.
Lohnt sich Werbung für Restaurants?
Für Eröffnungen, neue Angebote und ruhige Wochentage ja: Meta-Anzeigen im Umkreis von wenigen Kilometern sind mit kleinem Budget möglich. Messen Sie Reservierungen, nicht Likes. Wie Sie die Zahlen lesen, erklärt Meta Ads Kennzahlen erklärt.
Checkliste für Gastronomie auf Social Media
- Google-Profil vollständig und aktuell.
- Speisekarte online als Text, nicht nur als PDF.
- Reservierungslink in Profil und Bio.
- Instagram-Bio mit Adresse, Öffnungszeiten, Link.
- Drei Themen-Säulen festgelegt (z. B. Gerichte, Team, Kiez).
- Fester Wochenplan für Reels und Stories.
- Ein Drehtag pro Monat geplant.
- Einwilligungen von Team und Gästen im Bild.
- Antworten auf Bewertungen und Nachrichten innerhalb von 48 Stunden.
- Monatlicher Blick auf Reservierungen und Anfragen.
Typische Fehler
- Nur Werbung posten. Gäste wollen Menschen und Atmosphäre sehen.
- Veraltete Öffnungszeiten. Nichts ärgert mehr als eine verschlossene Tür.
- Speisekarte nur als PDF. Schlecht lesbar auf dem Handy und für Suchmaschinen.
- Bewertungen ignorieren. Andere Gäste lesen mit.
- Unregelmäßig posten. Drei Wochen viel, dann zwei Monate nichts.
- Musik ohne Rechte in Werbeanzeigen.
So arbeiten wir bei Digimark
Digimark ist eine Agentur für Video, Social Media und Werbung im District One in Berlin-Schöneberg. Wir arbeiten auf Deutsch, Englisch und Türkisch und betreuen Cafés, Restaurants und Einzelhandel in Berlin.
- Drehtag im Lokal: meist fünf bis zehn Stunden, gern außerhalb der Stoßzeiten, mit Material für einen Monat.
- Content-Plan: Reels, Stories und Beiträge im Kalender, den Sie vorab freigeben.
- Schnitt: Die ersten Videos sind meist ein bis zwei Werktage nach dem Dreh fertig.
- Community und Google-Profil: Wir beantworten Kommentare und pflegen Ihr Profil – nach Absprache.
- Lokale Anzeigen: auf Wunsch Meta- und Google-Anzeigen im Umkreis.
Mehr zu unserem Social Media Management.
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Häufige Fragen
Welche Social-Media-Kanäle sind für Restaurants am wichtigsten?
Für die meisten Betriebe das Google-Unternehmensprofil und Instagram. TikTok lohnt sich bei junger Zielgruppe, Facebook für ältere Stammgäste und Veranstaltungen.
Wie oft sollte ein Café auf Instagram posten?
Ein realistischer Start sind drei Reels oder Beiträge pro Woche plus tägliche Stories, zum Beispiel für das Tagesangebot.
Gewinnen Restaurants wirklich Gäste über Social Media?
Laut einer Bitkom-Umfrage haben 42 Prozent der Deutschen ab 16 Jahren schon ein Café oder Restaurant besucht, weil sie es in sozialen Medien gesehen haben, bei 16- bis 29-Jährigen 57 Prozent.
Was sollte ein Restaurant auf Instagram posten?
Kurze Videos aus Küche und Bar, neue Gerichte, Team-Porträts, Lieferanten, Tagesangebote in Stories, Veranstaltungen und Antworten auf häufige Gästefragen.
Wie wichtig sind Online-Bewertungen für Gastronomie?
Sehr wichtig: Laut Bitkom sind Online-Bewertungen für 30 Prozent das wichtigste Kriterium bei der Wahl eines neuen Restaurants oder Cafés. Antworten Sie auf jede Bewertung.
Brauchen Gäste im Video eine Einwilligung?
Ja, erkennbare Gäste sollten vorher einwilligen. Alternativ filmt man so, dass sie nicht erkennbar sind.
